-
Glukonat tas-sodju
Il-glukonat tas-sodju huwa l-melħ tas-sodju tal-aċidu glukoniku, prodott mill-fermentazzjoni tal-glukożju.Huwa abjad għal tan, granulari għal fin, trab kristallin, solubbli ħafna fl-ilma.Mhux korrużiv, mhux tossiku u bijodegradabbli faċilment (98 % wara jumejn), il-glukonat tas-sodju huwa dejjem aktar apprezzat bħala aġent kelanti.
Il-proprjetà pendenti tal-glukonat tas-sodju hija l-qawwa kelanti eċċellenti tagħha, speċjalment f'soluzzjonijiet alkalini u konċentrati alkalini.Jifforma kelati stabbli b'kalċju, ħadid, ram, aluminju u metalli tqal oħra, u f'dan ir-rigward, jaqbeż l-aġenti kelanti l-oħra kollha, bħal EDTA, NTA u komposti relatati.
Soluzzjonijiet milwiema ta 'glukonat tas-sodju huma reżistenti għall-ossidazzjoni u t-tnaqqis, anke f'temperaturi għoljin.Madankollu, huwa faċilment degradat bijoloġikament (98 % wara jumejn), u għalhekk ma jippreżenta l-ebda problema tad-drenaġġ.
Il-glukonat tas-sodju huwa wkoll ritardant tas-sett effiċjenti ħafna u plastiċizzatur / reducer tal-ilma tajjeb għall-konkrit, it-tikħil u l-ġibs.
U fl-aħħar iżda mhux l-inqas, għandu l-proprjetà li jinibixxi l-imrar fl-oġġetti tal-ikel.
