D-Psicose / Allulose żero zokkor alternattiv

Deskrizzjoni qasira:

Dehra: Trab kristallin abjad

Formula Kimika: C6H12O6

Ħlewwa: 70% ħlewwa tas-sukrożju

Valur kaloriku: 0.4 Kcal / g

Nru CAS: 551-68-8

Karattru: Solubilità tajba, kaloriji baxxi, rispons gliċemiku baxx

Ibgħat email lilna

Dettall tal-Prodott

Tags tal-Prodott

Funzjonijiet Ewlenin

Allulose huwa epimer tal-fruttożju, monosaccharide rari li jeżisti b'mod naturali fin-natura iżda għandu ftit li xejn kontenut.Il-ħlewwa hija 70% ta 'sukrożju, u l-kaloriji huma 0.3% ta' sukrożju.Għandu togħma u karatteristiċi ta 'volum simili għal sukrożju, u huwa l-aħjar sostitut għas-sukrożju fl-ikel.Huwa msejjaħ "sukrożju b'kaloriji baxxi".L-Istati Uniti approvaw bħala sustanza GRAS (Generally Recognized As Safe), li tippermetti li D-psicose jintuża bħala addittiv tad-dieta u xi ingredjenti tal-ikel.L-Istati Uniti, il-Ġappun, il-Korea t'Isfel, eċċ ġew użati fil-ħami, xorb, ħelu u ikel ieħor.
1. D-Psicose, jinibixxi s-sintesi tax-xaħam, ittejjeb il-veloċità tad-dekompożizzjoni tax-xaħam, telf ta 'piż.
2. D-Psicose, jinibixxi l-bijo-attività ta 'α-glucosidase, inaqqas l-assorbiment tal-glukosju fil-musrana ż-żgħira, ibaxxi z-zokkor fid-demm, speċjalment zokkor fid-demm postprandjali (PPG).
3. D-Psicose jiġi assorbit permezz tal-musrana ż-żgħira u jidħol fid-demm, iżda ma jikkawżax bidla taz-zokkor fid-demm, ħruġ mill-kliewi.
4. D-Psicose iżid is-sensittività għall-insulina u t-tolleranza tal-glukożju.Jista 'jinduċi espressjoni ta' glucokinase epatiku, iżżid is-sintesi tal-glycogen tal-fwied.Jista 'wkoll inaqqas iċ-ċelloli tal-gżejjer tal-fibrożi β.
5. D-Psicose itejjeb il-ġelazzjoni tal-ikel.Għandu wkoll reazzjoni maillard mal-proteina fl-ikel, u jgħin biex itejjeb it-togħma, it-togħma u l-kulur.

Karatteristiċi

Żero zokkor, Zero Fat, Kaloriji baxxi: 1/10th ta 'kaloriji taz-zokkor.
Ħlewwa bħas-sukriżi iżda mhux ittikkettjata bħala zokkor.
Favur id-dijabete: L-ebda effett fuq iz-zokkor fid-demm.
Ir-regolazzjoni tal-mikroekoloġija intestinali.

Applikazzjonijiet

1. Ikel u xorb b'kaloriji baxxi, mingħajr zokkor.
2. Ikel u xorb għal nies b'zokkor għoli fid-demm jew dijabete.
3. Ikel u xorb għal telf ta 'piż.
Allulose joffri t-togħma nadifa u ħelwa taz-zokkor li jagħmilha ideali f'firxa wiesgħa ta 'ikel.U minħabba li huwa zokkor, jiffunzjona bħaz-zokkor biex jagħmel ikel u xorb b'kaloriji baxxi togħma aħjar, jew biex inaqqas il-kaloriji fi prodotti b'zokkor sħiħ.